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Espaguetis de calabacines con queso y Moringa

 

Es una forma original de comer calabacines, como un plato de pasta, pero en versión dietética. Una buena manera de hacer que los niños coman vegetales.

La adición de polvo de Moringa permite rellenar con fibra, vitaminas (A, B1, B2, B3, C, E), minerales (calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio, fósforo, manganeso, selenio, zinc….) y aminoácidos.

 

recetas de moringa
Recetas caseras de moringa

 

Espaguetis de calabacines con queso y Moringa

 

Cantidad: Para 2 personas,

 Se necesita:

  • 2 Calabacines grandes
  • Algunos tomates secos
  • Piñones de pino
  • Polvo de hoja de Moringa

 

1°) Lavar los calabacines y pelarlos (no completamente para más colores en el plato).

2°) Convierta los calabacines en espaguetis con una mandolina o con el pequeño aparato “Spirelli” de Gefu (que parece un sacapuntas grande).

3°) Saltear el aceite de oliva en una sartén y, cuando el aceite esté caliente, echar los espaguetis de calabacín en ella.

4°) Cocine durante unos diez minutos, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Los espaguetis deben estar tiernos pero no demasiado tiernos para una buena presentación.

5°) Una vez cocidos, colocar los calabacines en un plato, espolvorearlos con una cucharadita de polvo de Moringa y mezclarlos suavemente para evitar que se rompan los espaguetis.

6°) Añadir los tomates secos cortados en trozos y los piñones previamente tostados en la sartén.
Pruébalo!

 

¡Que tengan una agradable velada y buen apetito!

Espaguetis de calabacines con queso y Moringa
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